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涡阳粉皮
涡阳粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。
粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。
粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。
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